Ingrédients
- 300 g crevettes crues décortiquées, (faire une incision tout le long de la crevette sans séparer les 2 parties
- 1 petit oignon rouge ou blanc
- 2 gousses d'ail
- 5 g gingembre frais (pelé)
- 10 g huile de sésame ou d'olive
- 50 g poivron rouge, coupé en morceaux
- 8 g champignons noirs séchés, ( a réshydrater comme indiqué sur la boite)
- 25 g vinaigre de fruit ( framboise)
- 20 g vin blanc, sec
- 200 g pulpe tomates que les morceaux
- 35 g sucre
- 1 . c. à café de miel
- 1/2 c.à café de sel
- 25 g sauce soja
- 300 g ananas frais de préference
- 1 c. à soupe fécule de maïs
- 30 g d'eau
Accessoires dont vous avez besoin
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Réhydrater les champignons noirs. (noté sur la boite)
Préparer les crevettes, faire une incision tout le long des crevettes.
Mettre l'oignon coupé en 2, l'ail et mixer 5sec/vit.6
Ajouter l'huile et faire rissoler sans coloration 3min/varoma/vit.1
Après la sonnerie, ajouter 100 g d'ananas et le morceau de gingembre mixer 4sec/vit.8
Insérer le poivron rouge, les champignons noirs, le vinaigre de fruit, le vin blanc, la tomate, le sucre, le miel ,le sel et cuire 4 min/
"Sens de rotation" / 100°c / vit.2Délayer la fécule de mais avec l'eau et la mettre dans le bol avec la sauce soja,le reste d'ananas en morceau et les crevettes et cuire 5min30/90°c/
"Sens de rotation" / 
"Vitesse mijotage"
Sauce et cuisson crevettes.
Astuce
Servir avec du riz cuit avant la préparation des crevettes
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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