- TM 5
Ingrédients
- 4 gousses d'ail
- 1 oignon, couper en deux
- 60 cl de lait de coco, (3 briquettes)
- 1 c. à soupe de curcuma
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de curry, en poudre
- sel
- 1 pincée de piment de Cayenne, à ajuster selon les goûts
- 6 tomates, coupées en deux
- 30 g d'huile d'olive
- 800 g de crevettes semi - décortiquées
- 100 g de coco râpée
- 1 c. à soupe bombée de maïzéna, (pour épaissir la sauce selon les goûts)
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1. Mettre les gousses d'ail, l'oignon, le gingembre dans le
"Couvercle verrouillé" . Mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.2. Ajouter l'huile et rissoler 5 min/100 °C/
"Sens de rotation" 
"Vitesse mijotage" 3. Ajouter les tomates, le sel, le curry, le curcuma, le piment de cayenne. Mixer 8 sec/ vitesse 10.
4.Ajouter la sauce soja et cuire 5 min/100 °C/vitesse 1.
5. Rajouter les crevettes, le lait de coco et le râpé de coco, faire mijoter 9 min
"Sens de rotation" "Vitesse mijotage" .
Préparation
Astuce
1. Pour une sauce onctueuse, je rajoute de la maïzena en fin de cuisson et mixe 3sec / vitesse 4. (Avant de mettre les crevettes).
2. Au lieu de mettre les crevettes dans le "Couvercle verrouillé" , je les faire revenir à la sauteuse quelques minutes dans un peu de beurre et je rajoute la sauce par dessus.
3. En acompagnement un riz au jasmin est parfait
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Je me suis régalée c'était excellent.
Bravo Karine
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