Ingrédients
recette
- 4 pavés de saumon
- 10 pommes de terre spécial vapeur
- 3 carottes
- 80 g petites crevettes roses décortiquées
- 400 g eau
- 1 kubor
- 1 c. à café bombée de fumet de poisson deshydraté
- 100 g crème liquide entière
- sel
- poivre
- aneth
- jus de citron
- Paprika
Accessoires dont vous avez besoin
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Éplucher les pommes de terre et les couper en petits cubes de 1 à 2 cm.
Éplucher les carottes et les couper en petites rondelles.
Mettre l'eau et le kubor dans le bol.
Mettre les pommes de terre dans dans le panier vapeur avec un peu de sel.
Dans le varoma mettre les carottes et les crevettes.
Sur le plateau du varoma disposer les pavés de saumon
Y mettre un filet de citron, du sel, du poivre, de l'aneth et un peu ee paprika.
Faire cuire 20 min à température Varoma Vit 2.
A la sonnerie, réserver le saumon et les pommes de terre.
Vider le Varoma, y mettre les crevettes, les carottes mixer 10 vit 7.
Racler les parois et ajouter le fumet de poisson un peu d'eau et la crème fraîche.
Mettre 3min Vit3 à 80°.
A la sonnerie, mixer sur Turbo 10s.
Vous pouvez déguster la sauce ainsi avec les morceaux ou la passer à au chinois.
Régalez-vous!
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Hum!!!! Un régal. Merci pour la recette surtout la sauce. C'est a tombé par terre
Bonjour
Ça ne m a pas fais de sauce juste une purée de carottes.
super bon, mais j'ai rajouté du citron car trop gout de carottes...
J'ai juste remplacé la crème liquide entière par de la crème de soja avec les intolérants de la maison.
cette recette est un véritable delice et ultra simple à realiser.
merci pour le partage !
Ca a l'air appétissant. Je met votre recette dans mes sélections
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