- TM 31
Ingrédients
sauce
- 300 gramme bouillon
- 50 gramme beurre
- 50 gramme farine
- 300 gramme lait
- 100 gramme gruyère
sel, poivre, muscade
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Dans le blender, chauffer le bouillon 7 minutes à 90 degrés.
Ajouter le beurre, la farine, le lait, sel, poivre et noix de muscade.
Faites tourner 7 minutes à 90 degrés vitesse 4.
Ajouter 100 grammes de gruyère.
Faites tourner 15 secondes vitesse 4.
recette
Astuce
Facile à mettre sur tous les types de gratins. Légère, car peu de beurre. Vous pouvez ajouter un peu de maizena si vous voulez l'épaissir.
Recette trouvée sur internet, mais je n'ai plus le site hélas. Merci à ma bienfaitrice, je fait sa recette très souvent.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ce n'est pas une béchamel légère : il y a plus de beurre que dans la recette classique.
300gr de bouillon cela doit être tellement basique à realiser que ce n'est pas renseigné. Recette en attente donc.
Parfaite! Je n'utilise plus que cette recette, idéale pour les lasagnes .
Et hop dans mes favoris .....j'ai hâte de la testée !!!merci pour ce partage
Très bonne et goûteuse, je la referais certainement cette béchamel
A la question "peux on diminuer les quantités par 2" :
Je pense, bien sur. Par contre, faire attention au temps de cuisson pour ne pas trop cuire.
Peut-on diviser les quantités par deux ?
je viens de finir cette béchamel et je l'ai mise au four avec des endives, elle m'a l'ai super j'attends le résultat