Ingrédients
- 1200 g de framboises
- 750 g de sucre cristallisé
- 1 petit citron
- 250 g de chocolat noir à 70%
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre 125 g de chocolat en morceaux dans le bol, mixer 10 sec/vitesse 8. Recommencer l'opération avec les 125 g restant. Réserver dans un récipient.
Passer les framboises au moulin à légumes afin d'obtenir 1000 g de jus. et de pulpe.
Verser la préparation obtenue dans le bol, ajouter le sucre, le jus du citron et régler 15 min/Varoma/vitesse 1.
A l'arrêt de la minuterie,écumer puis ajouter le chocolat et mixer 15 sec/vitesse 3.
Verser la préparation dans une terrine, couvrir d'une feuille de papier cuisson et mettre au frais pendant une nuit.
Le lendemain, verser la préparation dans le bol, régler 10 min/Varoma/vitesse 1.
Mettre en pots stérélisé.
Astuce
Pour stéréliser les pots, les placer au four à 100° pendant 10 minutes.
Après avoir rempli les pots et les avoir obturés, les retourner pendant 1/4 d'heure.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
ZOIE7:il y a deux etapes de cuisson
super cette confiture
Recette originale, je pense que je vais la tester ! Merci pour le partage
Les Gourmandises de Louysa
hum ca a l air bon
bonjour,
A quelle étape doit-on faire cuire ? Car à aucun moment on ne parle de cuisson...
Oui, vous pouvez la réaliser avec des framboises congelées.
Bonsoir, cette recette me donne envie. Comme ce n'est pas la saison peut -on le faire avec des framboises congelé. Merci pour le partage de recette.
Je vais essayer
Cette confiture fait le bonheur de mes enfants
Pour l'avoir goûtée directement chez JP, je peux vous dire qu'elle est excellente
Annick
Membre du club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe