Ingrédients
- 1 petit concombre
- 2 yaourts grec
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à soupe huile d'olive
- feuille de menthe fraîche
- coriandre fraîche, facultatif
- sel
- poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Laver le concombre, l'éplucher et le couper dans le sens de la longueur. Enlever les pépins puis le couper en gros tronçons de 5 cms, les mettre dans le bol du Thermomix et mixer 5 secondes à vitesse 5.
Mettre le concombre haché ainsi obtenu dans la passoire du Thermomix au dessus d'un évier et laisser dégorger après avoir salé.
Pendant ce temps, mettre les 2 gousses d'ail épluchées, les feuilles de menthe et de coriandre fraîche grossièrement hachées (une vingtaine de chaque, selon votre goût) et mixer 10 secondes à vitesse 5.
Racler les parois à l'aide de la spatule et ajouter les 2 yaourts grecs, le sel, le poivre et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, mixer le tout 20 secondes à vitesse 3.
- Ajouter le concombre et mixer 10 secondes à vitesse 3.
Vous pouvez metrre 2 ou 3 gousses d'ail pour avoir plus de gout
PREPARATION
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Un vrai régal et très simple à faire. J'ai eu un vrai succès pour mon Aperitif de nouvel an. Merci pour ce partage.
bonne recette, ce tient bien mais la prochaine fois pas d'ail
un régal. facile à faire; a servir bien frais à l'apéro avec du saumon fumé...un régal!!
excellent - j ai egoutté plus longtemps et c etait juste bien
Bonne recette, merci! Par contre, il vaut mieux mixer le concombre 4 sec à vitesse 4, sinon ça fait de la purée.
Jai trouvé que ça manqunit de goût et que c'était trop liquide, dommage.
Bon, mais trop liquide, j'ai servi la préparation en verrine
Très bonne recette, servie avec des bâtonnets de carottes à l'apéro ! Une gousse d'ail sera suffisante la prochaine fois, suffisamment relevé pour les enfants
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