Temps de préparation
15min
Temps total
25min
Portion
8
personne/s
Niveau
Facile
- TM 6
- TM 5
- TM 31
published: 10.06.2019
modifié: 31.03.2020
Ingrédients
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre 750 g d'eau dans le bol et 20 g de maïzena. Régler 10 mn à 90° vitesse 4.Laisser refroidir. Ajouter 150 g de vinaigre (50 g de plus selon les goûts), 150 g d'huile d'olive, 2 c. à soupe de moutarde (voire 1 de plus selon les goûts), 2 c. à café de de sel et 1 c. à café de poivre. Mélanger quelques secondes vitesse 3, 4.
Et voilà, une vinaigrette à 16 % de matière grasse.
On peut la conserver une semaine au réfrigérateur.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage. -
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Bonjour, je fais cette vinaigrette mais pour plus de gout j'ajoute 2 echalottes et un peu de persil et de ciboulette. résultat excellent.
73genix38:
Bonjour
Verdict : vinaigrette très bonne mais j'avais mis 2 grosses cuillères à soupe de moutarde suivant un commentaire.
Par contre combien de temps peut-on la conserver?
Merci pour le partage.
Bon week-end
Je ne peux pas mettre d'étoiles 🤔
La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...
Bonsoir
J'ai fait la préparation ce matin et j'ai rajouté les ingrédients ce soir. Un plein shaker et un la valeur d'un grand pot de cornichons. A voir à la dégustation.
La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...
un peu fade il faut rajouter plus de vinaigre et de moutarde
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