- TM 5
Ingrédients
Velouté Chataîgne Potimarron
- 1 potimarron
- 1 oignon
- 1 cube kubor
- à discrétion Curry - sel - poivre
- 1/2 litre lait
- 150g crème
- 80g crème de marron
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre dans le
"Couvercle verrouillé" le potimarron et l'oignon préalablement coupé en morceau ' avec la peau pour le potimarron), et mixer 20 secondes turbo, racler les bord avec la spatule.
Ajouter le cube kubor, Curry, Sel, Poivre et le lait.
Mettre à cuire 25 minutes à 100 degrés vitesse 2 avec le couvercle.
A la fin de la cuisson, mixer 45 secondes vitesse 9 progressivement
Ajouter la creme liquide et la creme de marron, mixer 10 seconde vitesse 7, gouter et rectifier l'assaisonement.
Astuce
La recette s'adapte également avec de la courge, et il est également possible d'y rajouter des morceaux de marrons qui donnerons encore plus de goût à votre soupe.
A la maison cela nous fais un repas complet pour mieux vous indiquer la quantité final.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Excellent!
Fait avec des châtaignes congelées et c’est délicieux merci
Tres bon velouté
réalisé avec des marrons en boite
J'ai mis des des marrons cuits à l'eau avec le potiron et pas de lait
j'ai mis du gingembre aussi et du lait de coco au moment de servir
merci un vrai délicieux velouté
excellente recette.
Très bonne recette. Je n'avais pas de crème de marrons mais j'avais quelques marrons au congélateur, c'était très bon.