Ingrédients
la soupe :
- 20 gramme huile d'olive
- 60 gramme oignon émincé
- 150 gramme pomme de terre
- 120 gramme pomme granny smith
- 420 gramme marron en conserve
- 1 morceau zeste d'orange bio
- 700 gramme d'eau
- à discrétion sel, poivre
- 1 c. à soupe crème fraîche
Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre l'huile et l'oignon dans le bol, faire rissoler 2 minutes/100°/vitesse 1.
Ajouter la pomme de terre, la pomme, les marrons et le zeste d'orange. Verser l'eau. Fermer le bol et poser le panier cuisson dessus. Cuire 30 minutes/100°/vitesse 2.
Saler, poivrer, ajouter la cuillère de crème fraîche. Fermer le bol et poser le panier cuisson dessus. Mixer 3 minutes/vitesse 3 à 7 progressivement.
Servir aussitôt.
Astuce
Il me restait 300 grammes de jus veau obtenu par la cuisson vapeur de la viande. Je l'ai mélangé à l'eau, ce qui a ajouté une saveur intéressante au goût.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
a quoi sert le panier de cuisson?
Faut-il ettre les ingrédients dedans?
Ma question est peut être bête mais je viens d'avoir le thermomix