Ingrédients
250 g de lentilles corail
- 1 oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail, coupée en deux
- 1 carotte, coupée en rondelles
- 1 c. à soupe de pâte de curry (ou 2 CàS de curry en poudre)
- 800 g d'eau ou bouillon
- 1 c. à café rase sel
- 1 pincée de poivre
- 200 g de lait de coco
- 1 zeste de citron vert râpé
- 1 jus de ciron vert
- d'huile d'olive
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mixer l'oignon coupé en 2 , avec la gousse d'ail .
Faire rissoler avec l'huile d'olive , 5mn ,120°,V1.
Ajouter la carotte , rissoler 3 mn et mixer .
Ajouter les lentilles lavées, la pâte de curry,800ml d'eau ou de bouillon.
Cuire 20 mn à 100 °
Mixer , ajouter le lait de coco, 1 trait de jus de citron vert .
Parsemer de zestes de citron vert .
Régalez vous .......
Velouté corail , coco , curry
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Délicieux !!
un vrai régal ! le zeste de citron n'est pas obligatoire mais relève bien !
Apprécié par tous ! Merci
Soupe excellente
Bonjour ,
Merci pour votre commentaire .
Plusieurs possibilités .
C'est déjà bien crémeux , pour un peu de " mache ", ne pas mixer .
Pour un velouté parfait , mixer 30 sec / vitesse 4-7, en augmentant progressivement .
La couleur réelle du velouté est jaune orangée , j'ai décoré avec des fleurs de Bourrache , consommables .
Bonne découverte .
Evodie
Bonne recette, tu mixes combien de temps et quelle vitesse ?
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