Ingrédients
Mini omelette au four
- 80/100 g oignons
- 1 ail
- 1 échalotte
- 200 g lardons ou dès de jambon
- 6 oeufs
- 10 g farine
- 20 g lait
- à discrétion sel, poivre, persil, curcuma, curry, paprika...
Accessoires dont vous avez besoin
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Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre 80/100g d'oignons, l'ail et l'échalotte dans le bol. Mixer 5 sec vitesse 5. Racler les bords à l'aide de la spatule.
- Ajouter 200g de lardons ou de dès de jambon et mijoter 5 min à 120°
"No Sens de rotation" 
"Vitesse mijotage" . Ajouter à votre convenance persil, curcuma, curry...- Réserver.
Placer le fouet dans le bol et mettre 6 oeufs, 10g de farine, sel, poivre à discrétion et 20g de lait. Vous pouvez également ajouter à cet appareil du persil, du thym, du curcuma etc...
Et mélanger à vitesse 3,5 pendant 1 minute.
Tapisser le fond d'un moule à muffins, ou de petits pots allant au four, du mélange oignons, ail, échalottes, jambon. Vous pouvez également ajouter du fromage rapé sur le dessus. Puis verser l'appareil à base d'oeufs sur le dessus et enfourner 25 min à 180°.
Mini omelette au four
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
tigry:c'est 6 portions, pas pour 6 personnes.
vous ne savez pas diviser ?! 😅😃
Extra bon. Fait avec des allumettes de jambon fumé, toute la famille a adoré. Merci 😊 pour cette super recette 👍😘
Mini-omelette !! pour 6 personnes !! et pour deux comment fait-on ???
Simple, rapide et excellent
Excellent!
Très bonne recette, c'était parfait !
Bjr Pourquoi avez vous enlevé le sens inverse en faisant cuire les dés de jambon? cela ne risque t-il pas de broyer les lardons?