- TM 31
Ingrédients
La pâte à pizza
- 10 g Levure de boulanger fraiche
- 100 g eau
- 100 g lait
- 350 g farine
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1/2 c. à café rase sel
Le coulis
- 1 oignons
- 20 g huile d'olive
- 400 g tomate pelee au jus
- herbes de provence
- sel
- poivre
Garniture
- jambon blanc
- champignons de paris frais
- olives
- buche de chèvre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Pâte à pizza
1. Mettre l'eau, 10 g de lait et la levure émiettée dans le bol et régler 1 min 30 / 37° / vit 2.
2. Ajouter la farine, l'huile, et le sel dans cet ordre là et programmer 2 min / fonction épi. Verser le reste du lait dans le bol au bout d'1 min.
3. Mixer 10 sec / sens inverse / vit 2 afin de décoller la pâte. 4. Mettre la pâte en boule dans un saladier et laisser reposer au min 30 min.
Coulis
5. Eplucher l'oignon, le couper en 2 dans le bol et mixer 5 sec / Vit 5.
6. Ajouter l'huile d'olive et régler 5 min / 90° / vit 2.
7. Ajouter les tomates pelées au jus et les autres ingrédients et programmer 10 min / 100° / Vit 3.
8. Vous avez ensuite le choix de mixer ou non votre coulis selon votre préférence. J'ai mixer 10 sec / Vit 8.
Montage
9.Etâler la pâte sur un plan de travail fariné, puis la déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. 10. Badigeonner le dessus de votre pâte avec un filet d'huile d'olive avant de recouvrir du coulis puis de la garniture (dés de jambon blanc, champignons de paris émincés....etc). Enfourner pendant environ 25 min dans un four chaud à 210°.
Astuce
Les quantités pour la garniture varie selon les goûts de chacun 
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Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Je n'ai utilisé que la recette de la pâte, elle est excellente merci
Merci pour cette recette...ce sera notre repas de ce soir!!
Chacha2
Essayer c'est l'adopter
Merci pour le partage
Merci pour la recette de la pâte... elle est délicieuse, je fais toutes mes pizzas avec celle-ci
la pâte est excellente. La garniture aussi.Je peux enfin rivaliser avec mon mari pour la réalisation de pizza. Merci pour le partage
Magnifique pâte pizza
dans mes favoris pour toute pizza !!
Et toutes les indications de ta recette appliqué, champignons (surgelés) chèvres et mon coulis tomates de l'été
un regal!
Merci pour tout
East
Pâte excellente, j'ai doublé la dose pour faire 2 pizza à la fois, sans soucis dans le bol, en conservant les même temps de travail. J'ai nappé la pâte de crème liquide, de rondelles de chèvre, de bresse bleu et de gruyère rapé, un régal, j'adore
la pâte est excellente , pas dure ,je la place dans mes favoris dorénavant je ne ferai plus que cette pâte !
Pâte très bonne, en garniture, j'ai mis des champignons, du chorizo et quelques rondelles de chèvre.
MLD
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