Quiche à la Choucroute

Modifier

La préparation de la recette

Etape 1 : Préparation de la pâte brisée

- Mettre le beurre, la farine et le sel dans le et régler 30 sec. focntion




- Ajouter l'eau et régler 1 mn fonction




- Mixer 10 sec. en vit. 2 afin de décoller la pâte du bol et la sortir afin de la laisse reposer durant le temps de cuisson de la choucroute.

Etape 2 : Cuisson de la Choucroute

- Laver la choucroute crue à l'eau bouillante et la placer dans le Varoma.




- Mettre les oignons coupés en deux et les gousses d'ail dans le  et mixer 5 sec. / Vit. 5.




- Ajouter le mélange à la choucroute, ainsi que les baies de genièvre, les feuilles de laurier, le sel et le poivre.




- Verser l'eau dans le ainsi que le vin blanc et y mettre le bouillon.
Poser le Varoma sur le et régler 60 mn / Varome / Vit. 1.




- Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et les mettre dans le panier de cuisson.




- A l'arrêt de la minuterie, mettre le panier de cuissons dans le , ajouter le lard coupé en morceaux, les saucisses gendarme et la saucisse de Montbéliard coupées en rondelles sur la choucroute et régle 0 mn / Varome / Vit. 1

A la fin de la cuisson de la choucroute, étaler la pâte et y déposer un lit de pommes de terres, un lit de choucroute et terminer par les saucisses et le lard.




Préchauffer le four à 210° (th. 7).

Etape 3 : L'appareil

Mettre tous les ingrédients dans le et mixer 30 sec. / Vit. 5




Verser l'appareil sur le quiche et l'enfourner 40 mn à 210° (th. 7).

A déguster avec une salade verte.




Bon appétit !