Ingrédients
appareil à quiche
- 80 g oignon
- 350 g poireaux
- 190 g crème liquide
- 260 g courge Butternut
- 150 g Thon au naturel
- 3 oeufs
- 100 g gruyère râpé
- 1 c. à soupe moutarde
- 3 pincées sel
- 2 pincées poivre
- 20 g beurre
pâte brisée
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Commencez par faire la pâte brisée si vous n'utilisez pas de pâte achetée dans le commerce
1: mettre l'oignon coupé en 2 dans le bol et hacher 5sec/vit.5; racler les parois
2: ajouter le beurre et les poireaux coupé en tronçon de 2 cm, faire revenir 8min/varoma/
"Sens de rotation" /
"Vitesse mijotage" sans le gobelet doseur3: Ajouter la crème liquide (cela équivaut à une brique de 20cl), la courge butternut épluchée et coupé en dés de 2 cm environ, le sel et le poivre et cuire 14min30/100°/
"Sens de rotation" "Vitesse mijotage" sans le gobelet doseur4: préchauffer votre four à 190° (chaleur tournante pour moi)
pendant ce temps commencer à garnir la pâte brisée, piquer le fond de la pâte, étaler une cuillère à soupe de mourtarde dans le fond, ajouter le gruyère rapé par dessus
5: vérifier la cuisson de la courge, si besoin rajouter un peu de temps
6: Ajouter dans le bol le thon émietté et 3 oeufs puis mixer 20sec/vit 4
7: verser la prépartion sur le pâte et enfourner. Cuire 40 à 45 min
quiche
Astuce
si vous ne souhaitez pas avoir les légumes trop mixés, mélanger les oeufs et le thon en "Sens de rotation" vit 3.
Pour ma part, l'intérêt de mixer c'est pour que mon fils mange sans essayer de trier les légumes 
La quiche servie avec une salade fait un repas complet.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Recette idem, mais mixée à la vitesse 3 en fin de recette pour garder plus de croquant !
Rajouté de l'ail et enlevé le thon pour un plat végétarien. Très très bon, merci!
Une merveille !!
A refaire souvent... A défaut de poireaux, j'ai réduit un céleri en petits cubes avec les oignons !
Un régal !!
j'ai fait cette quiche avec une pate feuilletée, un pur délice, tout le monde a apprécié et on m'a même demandé la recette.
A refaire sans modération
Très bonne recette! Apréciée des petits et des grands. Merci pour ce partage.
excellente recette et facile à faire. A refaire bientôt!
Je vais suivre l'un ou l'autre commentaire ayant encore une pâte feuilletée et des lardons fumée et testé cette recette cette semaine.
Délicieux !! ma variante : je n'ai pas mis de thon, mixé à la fin avec les oeufs. A la place j'ai posé sur la pâte des coquilles St Jacques (coupées en 2 pour faire des tranches plus fines) - et je les ai recouvertes du mélange de légumes. Après 40mn de cuisson elles étaient impeccables = pas trop cuites.
Aussi : je pense qu'il faut précuire la pâte (car elle se trouve un peu détrempée par les légumes). Ravie de cette recette, merci.
Très bon et validé par mon petit trieur de légumes de 3 ans 😄 j'ai mis le gruyère râpé par-dessus. 25 30 minutes au four aurait suffit, ma quiche était bien bien grillée avec 40 minutes..
Super recette
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