Tartes et tourtes salées, pizzas

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Temps de préparation
15min
Temps total
1h 0min
Portion
6 portion/s
Niveau
Facile
  • TM 31
published: 20.08.2016
modifié: 21.08.2016
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Ingrédients

Appareil

  • 3 à 4 courgettes, selon la taille (environ 20 cm de long
  • 200 gramme dés de jambon
  • 1 oignon, gros
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 200 gramme crème fraîche 12% MG
  • 2 oeufs
  • à discrétion sel, poivre
  • 100 gramme gruyère ou Comté rapé

Pâte

  • 1 pâte feuilletée, du commerce ou recette Thermomix
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

  1. 1 - Préparer les courgettes : couper dans le sens de la longueur, si nécessaire enlever les graines, couper ensuite en tranches de 2 à 3 mm.

    2 - Mettre l'oignon dans le bol, mixer 3 sec / Vit 4. Racler les bords du bol pour faire descendre les morceaux au fond du bol.

    3 - Ajouter les dés de jambon, les courgettes et l'huile d'olive. Faire revenir 10 min / 100 ° / Sens de rotation"Sens de rotation" /Vitesse mijotage"Vitesse mijotage"

    4 - Pendant ce temps, étaler votre pâte feuilletée dans un plat à tarte et préchauffer le four à 200°C.

    5 - Si les courgettes et le jambon ont rendu de l'eau, égouttez un peu le mélange, le verser sur la pâte feuilletée.

    6 - Mettre les oeufs, la crème fraîche, sel et poivre dans le bol, mettre le gobelet et mixer 20 sec / Vit 4

    7 - Recouvrir le mélange courgettes/jambons/oignons.

    8 - Ajouter le gruyère rapé

    9 - Faire cuire 45 min à 200 °C

    BON APPETIT !!!!

Astuce

Pour une recette plus gourmande, (= riche !!), vous pouvez remplacer les dés de jambon, par des lardons ou du bacon et la crème fraîche 12%MG par de la crème entière.

Vous pouvez multiplier par 1,5 ou 2 les doses indiquées pour obtenir une tarte plus épaisse de type quiche, selon votre goût. Dans ce cas il est préférable de mélanger les 2 préparations (courgettes/oignon/jambon et oeufs/crème) dans un bol avec le gruyère rapé avant de verser le tout sur la pâte pour une meilleure homogénéité des saveurs.

Si les courgettes ont trop de graines, vous pouvez en mettre 1 ou 2 de plus, à votre goût.

Vous pouvez également mettre les courgettes coupées en grosses rondelles dans le bol avec l'oignon (étape 2) et les réduire en morceaux avec les couteaux. Personnellement je préfère quand on retrouve dans la tarte des demi rondelles de courgettes.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Eté Tartes

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Tarte courgettes jambon
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