Viandes

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Temps de préparation
0min
Temps total
45min
Portion
6 portion/s
Niveau
Facile
  • TM 5
published: 04.11.2015
modifié: 04.11.2015
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Ingrédients

  • 2 oigons
  • 4 gousses ail
  • 30 gramme beurre
  • 800 gramme Boeuf (genre paleron)
  • 2 carottes
  • 2 poireaux
  • 6 poivrons
  • concentré de tomates
  • 125 gramme vin rouge
  • 125 gramme d'eau
  • sel, poivre
  • thym, laurier
  • 400 gramme champignons frais
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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La préparation de la recette

  1. 1) Mettre les oignons, l'ail et le beurre dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" . Mixer 3 sec / vit 5. Racler les bords.

    2) Ajouter la viande coupée en cubes, et rissoler 8 mn / 120° / Sens de rotation"Sens de rotation" / vit Vitesse mijotage"Vitesse mijotage" , sans le gobelet.

    3) Ajouter les carottes et les poireaux en rondelles, les poivrons en lamelles, le concentré de tomates, le vin rouge, l'eau, le sel, le poivre, le thym et le laurier. Cuire 20 mn / 100° / Sens de rotation"Sens de rotation" / vit 1. Avec le gobelet.

    4) Ajouter les champignons et remettre 15 mn / 100° / Sens de rotation"Sens de rotation" / vit 1.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
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Boeuf aux poivrons
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