Ingrédients
- 500 g chair à saucisse
- 50 g parmesan rapé
- 2 g ciboulette ciselée
- chapelure
- 800 g purée tomate
- 1 œuf
- 1 oignon
- 2 morceaux de sucre
- 3 g huile d'olive
- 1 c. à soupe herbes de provence
- sel
- poivre
Accessoires dont vous avez besoin
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Hacher l'oignon 5s/vit5. Ajouter la chair à saucisse, la ciboulette, l'oeuf, la chapelure, le parmesan sel,poivre et melanger 3s/vit7 Former ensuite des boulettes avec la préparation.
Dorer les boulettes dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile d'olive. Verser la purée de tomates, puis ajouter les morceaux de sucre. Laisser mijoter jusqu'à ce que la préparation réduise. Ajouter ensuite les herbes de Provence et rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre.
- 3Servir bien chaud.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Recette testée et approuvée par toute la famille.
Prévoir de raper le parmesan et de préparer la chapelure avant de débuter la préparation.
Par contre, j'ai fait un coulis de tomates avec oignons, ail, et origan.
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