Ingrédients
- 4 oignons rouges épluchés et coupé en 2
- 3 gousses ail
- 20 gramme d'huile thai
- 750 gramme de sauté de veau
- 40 gramme miel au choix
- 1 c. à café bombée maizena
- 1 c. à soupe sauce soja sucrée
- 1 c. à soupe nuocman
- à discrétion coriandre moulue
- à discrétion sel, povre
- 1 filet huile thaii
100 ml d'eau
- eau froide, 100 ml soit 1 bouchon doseur
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre dans le bol,l'ail et les oignons,
Hacher 5s sur vitesse 5,gratter la paroi
Ajouter 20 grs d'huile
Faire rissoler 5mn a 100 ,vitesse 1
Ajouter la viande et sens inverse ,continuer a rissoler pendant 8mn a 120 avec cuillere
Ajouter 40 grs de miel,1 cuillere a soupe de sauce soja sucree,1 de nuocman,un peu de coriandre en poudre,poivre et sel et 1 bouchon doseur < 100 ml >d'eau
Continuer la cuisson durant 40 mn
6 mn avant la fin ,enlever le couvercle doseur et verser la maizena diluee dans un cuillere a soupe d'eau ,remettre le bouchon
A la fin de la cuisson ,verser un filet d'huile thai pour rehausser le gout
Servir chaud avec du riz
Astuce
Huile achetee en grande distribution
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Excellent. Nous avons adorés et allons vite recommencer. Merci beaucoup pour ce partgage.
Super bonne recette. Exellente !!
Denise
Super bon on s'est régalé
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