Ingrédients
- 2 aubergines
- 1 oignon
- 1 petite boîte de tomates pelées au jus
- 1 sachet de mozzarella râpée
- huile d'olive
- sel fin
- poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Couper les aubergines en 2 dans le sens de la longueur. Les disposer (côté bombé dessous) sur une plaque à four. Recouvrir la chair de sel fin.Laisser dégorger 1 heure.
Préchauffer le four (th 6/7 200°). Enlever l'exédent de sel, rincer et sécherles aubergines avec du papier absorbant. Taillader la chair des aubergines en gros croisillons (en faisant attention de ne pas transpercer la peau). Badigeonner la chair d'huile d'olive avec un pinceau. Reposer les aubergines (côté bombé en l'air cette fois) sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 30 min.
Pendant ce temps, peler l'oignon, le couper en 2 et hâcher 10 sec vit 6. Râcler les parois du bol à l'aide de la spatule, ajouter de l'huile d'olive et cuire 5 min 100° vit
"Vitesse mijotage" (laisser le gobelet doseur).Ouvrir le bol, ajouter la boîte de tomate, sel, poivre, et cuire 20 min 100° vit
"Vitesse mijotage" en ôtant le gobelet (poser le panier cuisson sur le couvercle pour éviter les projections).Quand tout est cuit (aubergines + tomates/oignons), râcler la chair des aubergines avec une petite cuillère. Les mettre dans le bol du TM. Mixer 20 sec vit 3/4.
Mettre le mélange dans un plat allant au four. Parsemer de mozzarella râpée. Gratiner +/- 15 min au four.
Astuce
Ce plat sert d'accompagnement aux grillades ou rôtis. Il peut être préparé à l'avance et gratiné au dernier moment.
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Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Je suis d'accord avec vous mais voila quoi!!!!!
Merci pour cette recette, j'ai tenu compte du commentaire en ne mettant qu'une demi boîte de tomates.
Extra!
La prochaine fois je mettrai juste un peu moins de tomates pour que ça soit moins liquide.
Jojo
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