Ingrédients
- 500 gramme eau
- 200 gramme lait
- 250 gramme de polenta
- 50 gramme crème
- 25 gramme beurre
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 pincée curcuma
- 20 gramme huile d'olive
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre le lait, l'eau, l'huile d'olive, le sel, le poivre et le curcuma dans le
"Couvercle verrouillé" 10MIN/90°C/VIT 1.Ajouter le fouet, mettre 30MIN/90°C/VIT 2 et ajouter par le bouchon la polenta en pluie.
Ajouter la crème et le beurre, mettre 3 MIN/90°C/VIT 2.
Mettre dans un plat au réfrigirateur pendant 2 heures. Découper en rectangle et faire revenir 5 min à la poêle avec un peut d'huile.
Polenta crémeuse
Astuce
selon la consistance souhaiter ajouter un peu du lait en fin de cuisson
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
J'ai eu un souci en fin de cuisson. Le robot c'est mis en erreur, il forçait beaucoup trop. Difficile de le faire repartir. Je n'ai pas eu le doré comme sur la photo ou l'on pourrait croire qu'il y a de la panure! Je n'ai pas eu le crémeux que j'imaginais. Dommage