Temps de préparation
20min
Temps total
1h 0min
Portion
6
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Ratatouille de ma grand mere
- 150 gramme oignon jaune
- 3 gousses ail
- 1 échalotte
- 400 gramme Tomates bien mûres, pelées etcoupées en morceaux
- 500 gramme courgettes épluchées, coupées en morceaux
- 1 c. à soupe thym, basilic et persil
- 1 c. à café rase sel
- 2 pincées poivre noir
- 20 gramme huile d'olive
- 50 gramme Fromage rapé
- 1 c. à soupe crème fraîche, facultatif
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre l'oignon, l'ail, l'échalotte et l'huile d'olive dans
"Couvercle verrouillé" et mixer 4"/vitesse 5 ; racler les parois du "Couvercle verrouillé" avec la spatule. Rissoler 5'/120°C/
"Sens de rotation" /vitesse
"Vitesse mijotage"
Ajouter les tomates pelées et coupées en morceaux avec les herbes aromatiques, le sel et le poivre et cuire 12'/ 100°C/vitesse"Vitesse mijotage"
Ajouter dans le"Couvercle verrouillé" les courgettes épluchées et coupées en morceaux 15'/100°C/"Sens de rotation" /vitesse "Vitesse mijotage"
Les gourmands peuvent y ajouter 50 grammes de fromage rapé et/ou de la crème fraîche à discrétion....
PREPARATION
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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