Variante Gratin d'endives et de pomme de terre

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La préparation de la recette

Préparation

Doubler les doses


- Mettre dans le Varoma les pommes de terre épluchées et coupées en deux.

Mettre 1l d'eau dans le bol, fermer le couvercle et poser le varoma sur le couvercle

Programmer 30 min/Varoma/vitesse 1

A la fin de la cuisson, réserver les pommes de terre et vider le bol.


- Préchauffé le four à 200° (thermostat 7)


- Laver les endives, les couper en tronçons.

Mettre l'échalote et l'oignon dans le bol et haché 20 sec/vitesse 4

Puis mettre le beure, les lardons, les endives, sel poivre et épices selon votre gout (falcutatif)

Programmer 20 min/100°/sens inverse/vitesse 1

Une fois la cuisson terminée,enlever le surplus de jus de cuisson si les endives ont rendu beaucoup d'eau et rajouter la crême fraîche.

Programmer 20 sec/vitesse 1/sens inverse


- Couper en lamelles les pommes de terre et les étaler dans un plat à gratin, saler et vous pouvez mettre des épices (falcutatif)

Ajouter le mélange endives, lardons plus gruyére (falcutatif)

Passer au four à 180° (thermostat 6) pendant 15 min ou 30 min si vous rajouter le gruyére pour une cuisson bien gratinée.


BON APPETIT