Ingrédients
Pour le Brownie
- 200 g chocolat noir
- 75 g beurre
- 100 g sucre
- 75 g farine
- 2 oeufs
- 50 g noix de pécan
Pour le Cookie
- 120 g sucre roux
- 120 g Beurre demi-sel
- 170 g farine
- 5 g levure chimique
- 100 g pépites de chocolat
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Préchauffer le four à 180°. Sortir le beurre du frigo.
On commence par faire le brownie :
1) Mettre le beurre dans le
"Couvercle verrouillé" et programmer 2min30, 80°, 
"Vitesse mijotage" . Le beurre doit être intégralement fondu.2) Ajouter le chocolat et programmer 2 min 100°
"Vitesse mijotage" 3) Ajouter le sucre, la farine et les Oeufs. Ôter le gobelet et mixer 20 sec vit 4. Ajouter les noix de pécan et programmer 10 sec
"Sens de rotation" 4) Déposer une feuille de papier sulfurisé au fond de votre moule puis mettre la préparation dans le moule.
Laver le bol du Thermomix.
On continue avec le cookie :
1) Mettre le beurre et le sucre roux dans le
"Couvercle verrouillé" , programmer 30 sec vit 2, puis 30 sec 37° Vit 2 et enfin 30 sec vit 3. 2) Ajouter l'œuf, programmer 30 sec vit 3 tout en mélangeant à l'aide de la spatule. Racler les bords du bol.
3) Ajouter la farine et la levure. Programmer 20 sec vit 5.
Déposer cette préparation au déçu du brownie. Dispercer des pépites de chocolat sur l'ensemble de la préparation.
Mettre le tout au four. Au bout de 20 min de cuisson, surveiller cette dernière toute les 10 min. (La cuisson dépend de votre four : pour moi il faut 40'min !)
Astuce
Laisser refroidir pour que le cookie devienne craquant à l'exterieur. Servir avec une crème anglaise c'est un délice !
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Merci pour cette délicieuse recette que j'ai utiliser pour un anniversaire ( juste compliquer pour enfoncer les bougies
)
Merci pour cette recette au top !!! Tout le monde s'est régalé !
30 minutes de cuisson c'était parfait dans mon four.
J'ai fait dans un moule à charnière de 26cm, ça a fait une dizaine de parts.
A refaire ! 😋
Je l'ai fait sous forme de muffins, c'est super bon.
Bonjour,
Merci pour cette recette. Essayée hier, nous nous sommes régalés: le côté moëlleux du Brownie associé au croquant du Cookie est savoureux. Impeccable pour un goûter ou faisant partie d'un assortiment pour un café ou un thé gourmand Il est important de ne pas oublier l'oeuf pour la réalisation du cookie.
Sans crème anglaise, c'est déjà une réussite pour le palais et les papilles... Alors avec, qu'est ce que cela doit être !!!
A refaire sans hésitation...
Ce gateau est une tuerie !!
Je l'ai fait à midi pour mes 3 neveux et il a fait l'unanimité : "Mmmm c'est délicieuuuuux"
Merci pour le partage !
Il est excellent ! 30 minutes de cuisson suffisent pour ma part
Effectivement il manquai l'œuf du cookie mais moi je ne l'ai pas oublié!
Recette faite hier pour une copine et franchement une tuerie!!!!!!!!!!!!!! Avec une petite crème anglaise! Excellent et rien à redire! La prochaine fois je le teste en individuel! Merciiiiiii
En cours de cuisson j'ai hâte de goûter
Très juste merci
Bonjour
Dans le descriptif des ingrédients vous avez oublié l'oeuf du Cookie