- TM 31
Ingrédients
- 115 g beurre, ( mou de préférence)
- 220 g farine
- 1 œuf
- 180 g sucre roux
- 2 c. à soupe sucre
- 1/2 c. à café rase levure chimique
- 1/2 c. à café rase sel
- 1 c. à café rase extrait de vanille
- 1,5 c. à café rase café expresso en poudre
- 100 g pépites de chocolat
- 50 g noix de pécan ou noisettes, (facultatif)
Matériel
- Thermomix TM31
- 1 à 2 feuilles de papier cuisson
- 1 à 2 plaques de patisserie
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Préparation pour 15 grands cookies environ :
1 - Mélangez le beurre avec le sucre roux et le sucre : 1mn /
"Couvercle verrouillé" / 
"Mode pétrin" 2 - Ajoutez l'oeuf entier, l'extrait de vanille, l'expresso en poudre : 1 mn /
"Couvercle verrouillé" /"Mode pétrin" 3- Ajoutez la farine, sel, levure chimique : 1 mn/
"Couvercle verrouillé" /"Mode pétrin" 4 - Ajoutez les pépites de chocolat (et/ou noisettes ou moix de pécan) : 30s/
"Couvercle verrouillé" /"Mode pétrin" Pour la cuisson :
1 - Préparez une à patisserie avec une feuille de papier cuisson dessus
2 - Faire des boules de la taille de la paume de la main. Les aplatir entre ses mains et les poser bien espacées sur la plaque.
3 - Enfourner dans un four préchauffé à entre 135° et 150 ° pendant 20 à 25 mns selon la taille de vos cookies.
4 - Laisser refroidir 5 à 10 mns avant de les décoller sinon comme ils sont chauds et que le centre est peu cuit, ils peuvent accrocher et tout le coeur restera collé sur la plaque.
Cookies au coeur tendre
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Peggy