Temps de préparation
15min
Temps total
22min
Portion
6
pot/s
Niveau
Facile
- TM 5
published: 30.03.2018
modifié: 07.02.2019
Ingrédients
Crème citron à base de lemon curd
- 4 citrons jaunes non traités
- 3Oeufs
- 2 c. à soupe bombéeMaïzena
- 150 gramme sucre en poudre
- 500 grammeFromage blanc
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Prélever le zeste d'un citron avec un économe. Mettre plusieurs fois le turbo . Racler les bords du
"Couvercle verrouillé" avec la spatule . Extraire le jus des 4 citrons . Le rajouter dans le "Couvercle verrouillé" . Puis le sucre , la maïzena, les oeufs . Cuire 7 mn 90 degrés vit 3 .
Le lemon curd est prêt .
Rajouter le fromage blanc . Mixer 1 mn vit 4 . Verser dans les pots et mettre à refroidir
Astuce
Le lemon curd peut s'utiliser aussi comme de la confiture ou comme base d'autres recettes . Ex :tarte au citron
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Mamigi sologne:
Oui oui certainement mais moi j'adore.
Merci pour le partage
Bon dimanche
La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...
je n'ai mis le zeste que d'un citron . les 4 zests ; c'est peut être ce qui explique le goût fort en citron de vos crèmes .
J'ai bien aimé mais mon mari pas du tout. Il a trouvé bien trop acide.
J'adore le citron. Seul bémol on sent les zestes. Que faire ?
Merci pour le partage.
La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...
Recette faite hier soir avec 130g de sucre et 4 citrons zestés. Par contre reste plein de petits bouts de zestes malgré le turbo plusieurs fois.
Verdict ce midi.
La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...
Si vous aimez le lemon curd , celui là est mon préféré.
Très bon tel que le curd, je melangerai avec le fromage blanc au fur et à mesure des repas et si trop comparé je ferai chauffer au micro onde. Je crois que je vais me regaler
pegase74:merci . je fais moi-même le fromage blanc avec ma yaourtière . alors on n'en manque pas pour le décliner à toutes les sauces .
très très bon avec 100gr de sucre et 2 zestes de citrons pour les puristes.
super dessert digeste et bon pour le régime
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