Ingrédients
- 1 conserve Ananas tranché, petite boite
- 250 gramme mascarpone
- 3 oeufs
- 50 gramme cassonnade
- 10 spéculoos
- 1 c. à soupe bombée De coco râpé
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
mettre les morceaux d'ananas à égoutter et les couper si nécessaire.
mettre de côté 18 petits morceaux d'ananas qui seront utilisés pour terminer les verrines.
Mixer les spéculoos 5 sec vit 5, réservez.
bien nettoyer et sécher le bol.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et monter les blancs en neige avec une pincée de sel, 4min 37° vit 3,5 avec le fouet sans le gobelet doseur, puis réserver.
nettoyez le bol.
Mélanger les jaunes avec le sucre et le coco rapé 1 min vit 3.
Ajouter le mascarpone et bien mélanger, 30 sec vit 3
mettre le fouet et Incorporer les blancs d'oeufs délicatement, 2 min vit 1.
MONTAGE
Parsemer de spéculoos le fond des verrines.
mettre quelques morceaux d'ananas.
recouvrir de la préparation au mascarpone.
remettre encore un peu de spéculoos.
puis de nouveau des morceaux d'ananas.
puis de crème mascarpone.
terminer en mettant 3 petits morceaux d'ananas et saupoudrer du restant de spéculoos.
Réserver au frigo au moins 3h jusqu'au repas.
Vous pouvez aussi les préparer la veille
Astuce
vous pouvez remplacer l'ananas par tout autre fruit en conserve, comme pêche abricot poire..... dans ce cas personnellement je ne mettrai pas de coco
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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