Variante de Tarte au citron meringuée

Modifier

La préparation de la recette

Préparation de la pâte sablée

1- Préchauffer votre four à 180 degrès.

2- Mettre dans le "Couvercle verrouillé" la farine, le beurre, l'oeuf, le sachet de sucre vanillée et le sucre en poudre et mixer 10 secondes / Vitesse 4.

3- Sortir la pâte du bol, en faire une boule et l'étaler la pâte dans votre moule.

4- Faite cuire votre pâte à blanc 20 minutes à 180 degrès.

Préparation de la crème au citron

1- Mettre le sucre en poudre et le zeste des 2 citrons dans le "Couvercle verrouillé" et mixer 15 secondes / Vitesse 5.

2- Ajouter les oeufs, le beurre et mixer 30 secondes / Vitesse 6

3- Ajouter le jus des 2 citrons et mixer 20 secondes / Vitesse 5

4- Programmer 12 minutes / 70 degrès / Vitesse 3

Préparation de la meringue

Pendant la cuisson de la crème au citron dans le "Couvercle verrouillé" , préparez votre meringue en montant les blancs d'oeufs en neige et incorporez délicatement le sucre en poudre.

Montage

1- Une fois votre meringue prête, sortez votre pâte sablée

2- Etalez votre crème au citron sur la pâte

3- Réaliser les motifs que vous souhaitez avec la meringue et à l'aide d'une poche à douille.

 

Finition

1- Faites préchauffer votre four a 140 degres

2- Mettez votre tarte au four pendant 10 à 15 minutes afin que la meringue puisse prendre une belle couleur dorée.