Temps de préparation
15min
Temps total
37min
Portion
40
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Bouquet de makis
- 300 g riz à sushi
- 45 g vinaigre de riz, Astuce: 2/3 jus de citron + 1/3 d'eau
- 3.5 g de sel fin
- 7.5 g de sucre fin
- 5 feuille d'Algues Nori
- 1 avocat
- 150 g de saumon fumé
- 1 trait sauce soja
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Rincer le riz a l'eau froide plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Mettre le riz dans le panier, 1 litre d'eau dans le bol et programmer 20 mm / Varoma / vitesse 2.
(Mettre le varoma sur le dessus sans le couvercle pour éviter les débordements)
Une fois cuit, mettre le riz dans un grand plat et laisser refroidir complètement à température ambiante. (Surtout pas au frigo sinon le riz devient trop collant)
Pendant ce temps, verser le vinaigre de riz, le sucre, le sel et le jus de citron dans le bol du thermomix et programmer 2 mm / 50° / vitesse 2. (Il faut que le sel / sucre soit complètement dissout)
Verser sur le riz et mélanger.
Réaliser les rouleaux de makis avec un moule.
Patienter environ 30 mm avant de les découper avec un couteau très tranchant.
Prendre une demi-sphère en polystyrène afin de réaliser votre bouquet de makis.
Bonne dégustation.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
j'adore cette recette je l'a fait et refait régulièrement merci pour la contribution
Très joli présentation mais si je peus me permettre ...dans le déroulement de la recette ...l'avocat et le saumon n'y figurent pas ...ce serait bien de finaliser votre recette pour les personnes qui suivent aveuglément les recettes ou qui sont débutantes
iMarie
du 30 Membre du club des 
MoMo flingueurs 
et flngueuses 
Associés contre la mal bouffe 
Réalisé ce soir
jai divisé les quantités pour 3 et jai 20 sushis et 2 makis
tres bon mais le riz manquait de cuisson dommage
Refait ce jour dans un plat rond immense (diam 49 cm) pour un groupe d’amies
Avec cette recette, j’ai pu faire 17 rouleaux et 68 makis...
je suis une fan de cette recette...
Pris une sphere de 25 cm, mais 20cm aurait suffi... conseil pour celles qui s’interrogent comme j’ai pu le faire
Et voila mon bouquet de makis realise hier midi.
En attendant de recevoir mes demi spheres en polyester commandées sur internet, j’ai fait le montage sur une demi pasteque ronde qu’on a pu manger aussi en fin de repas.
Merci pour la recette et pour l’idée ! Je n’en avais jamais fait...
super facile fait avec exacement les même proportions et les même ingridents. Merci pour votre partage
Vraiment faciles à faire : je ne m'en lasse pas j'en ai refait ce midi pour la deuxième fois.
Marianne membre du club des
THERMOMIX FOR EVER
Merci d'avoir pris le temps de me repondre !
Dommage... Pas de magasin Conrad sur Dijon...
Ladydith: Bonjour, je trouve les supports Chez Conrad (Metz).
Le top du top!!
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