- TM 5
Ingrédients
BLETTES ET HACHES
- 350 g blettes, coupées en morceaux
- 300 g steaks hachés de poissons, soit 2 steaks coupés en morceaux
- 50 g râpé
- 1/2 citron, pressé
- 30 g vin blanc sec
- 1 gousse ail
- 1/4 oignon
- à discrétion sel
- à discrétion poivre
BECHAMEL
- 25 g d'huile d'olive
- 60 g farine
- 500 g lait
- à discrétion sel
- à discrétion poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1) 500g d'eau. Cuire les blettes varoma 15 minutes vitesse 1. Réserver.
2) Faire rissoler l'ail et l'oignon coupés en morceaux 120°C 5 minutes vitesse 1
3) Intégrer le demi citron, le vin blanc et les hachés de poissons. Faire cuire 10 minutes à 90°C vitesse 3. Saler et poivrer.
4) Mettre le tout dans un plat à gratin.
5) Préchauffer le four à 210°C.
Mettre tous les ingrédients dans le bol et cuire à 90°C 6 minutes vitesse 4.
1) Napper de béchamel les blettes mélangées aux hachés de poissons.
2) Parsemer de râpé.
3) Faire cuir au four position grill 210°C 15 minutes
BLETTES ET HACHES DE POISSONS
BECHAMEL
CUISSON
Astuce
En cuisant, les morceaux de hachés se détachent tous seuls.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
On a pas accroché
Diabolique est mon ange ...
laeti
Je l'ai refait hier soir
super bon.
Je fais la béchamel au beurre, cependant, 30g et 650cl de lait pour qu'elle soit suffisament liquide
C' top
il est au four.....