- TM 31
Ingrédients
Sauce
- 1 oignon
- 1 c. à soupe huile oilve
- 15 cl vin blanc
- 15 20 cl Crème Fraîche Liquide
- 2 c. à soupe fumet poisson
- 2 c. à soupe moutarde à l'ancienne
- sel, poivre
Saumon
- 4 Pavé Saumon
- 1 cube court bouillon
- 1 litre eau
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1-Mettre du Papier Cuisson au fond du varoma
2-Poser les pavés de saumon dessus
3-Mettre 1 litre eau dans le bol avec 1 cube de court bouillon (ou 1 sachet)
4-Faire 20min Varoma Vit2
5-A la sonnerie, réserver le varoma et vider le bouillon
1-Eplucher l'oignon, le couper en quatre et le poser dans le bol,
5s/Vit5 ensuite racler les bords avec la spatule
2-Ajouter l'huile d'olivre 3mn/90°/Vit2
3- A la sonnerie, ajouter le vin blanc, la crème faîche, le fumet de poisson, la moutarde, sel et poivre, 5mn/90°/Vit2
1-Déposer les pavés de saumon dans un plat
2- Recouvrir de la sauce à la crème moutarde
3-Déguster
Saumon
Sauce
Présentation
Astuce
Accompagné avec du Riz
Vous pouvez prendre des darnes de saumon encore surgelés
par contre rajouter 10mn au temps de cuisson
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Très bonne recette les invités ont adoré
Très bonne recette à refaire
recette essayée ce soir et qui a eu un franc succès
je la mets en favori merci pour le partage
Recette très bonne, j'ai rajouté des champignons dans la sauce avec couteaux en sens inversés pour ne pas les réduire en bouillie. Par contre, j'ai trouvé la sauce un peu liquide, par conséquent , la prochaine fois, je rajouterai une cuillère à café de maïzena.
j'ai rajouté carottes et champignons mais nous n'avons pas trop aimé.
la sauce n'est pas trés relevé
Bon, on sentais un peu trop le gout de moutarde à mon gout mais c était bon
Délicieux !!!!!! merci pour le partage
Très bonne recette
j ai rajouter des rondelles de carotte sur le plateau vapeur accompagner de riz c était parfait !! J ai moi aussi diviser les quantités en deux pour la sauce en suivant les autres conseils... On s est régaler grâce à vous ce soir
super recette merci
Délicieuse recette réalisée au dernier moment.
pour ma part, je n'ai mis que 10 cl de vin blanc et de créme fraîche. À refaire sans hésitation
Merci pour le partage!