Ingrédients
- 280 g thon en boîte au naturel, 1 boite
- 100 g pain
- 180 g lait tiède
- 4 oeufs
- 1 c. à soupe crème fraîche
- 1 c. à soupe moutarde
- 1 c. à soupe bombée persil ou ciboulette
- 2 pincées sel
- 1 pincée poivre
Accessoires dont vous avez besoin
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Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
séparer les blancs des jaunes et mettre les blancs dans le
"Couvercle verrouillé" avec une pincée de sel et le fouet. monter les blancs en neige ferme pendant 2 mn 30 à vitesse 2,5 - 3. réservez dans un grand saladierdans le
"Couvercle verrouillé" , ajouter les autres ingrédients (thon égoutté, morceaux de pain, lait tiède, 4 jaunes d'oeufs, crème fraiche, moutarde, persil ou ciboulette, sel, poivre) et mixer 15 sec à vitesse 5 en mélangeant avec la spatule.verser cette préparation avec les blancs d'oeuf et mélanger délicatement.
verser le tout dans un moule à manqué et mettre au bain marie dans votre four préchauffé à 200° C pendant 35-40 mn. vérifier la cuisson en piquant un couteau qui doit ressortir propre.
à déguster chaud, tiède ou froid avec une salade, comme vous préférez
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Les oeufs en neige pour moi c est pas facile aussi je reprends mon batteur et je trouve qu il n y a pas mieux encore cet après midi pour faire le nougat glacé
mamina120
Pour monter les oeufs en neige, prévoir plutôt 4 min, 37° à 3,5.
Résultat un peu sec.
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