- TM 31
Ingrédients
Poissons
- 600 g de filet de saumon
- 250 g de crevettes crues
- 1 citron
- herbes hachées
- 1 pincée gingembre
riz et légumes
- 250 g riz
- 2 courgettes
- herbes hachées
Sauce
- 200 g de vin blanc
- 600 g d'eau
- 1 dose de safran
- 1 pincée de paprika de gingembre
- 6 feuille de basilic frais
- herbes séchées
- 50 g beurre
- 40 g farine
- 200 g de crème fraiche
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
pendant ce temps mettre le riz dans le panier et bien le rincer
faire des tagliattelles de courgette les mettre dans le varoma
sue le plateau mettre les filets de saumon les crevettes saupoudrer de gingembre de paprika et d'herbes et mettre des quartiers de citron entre le saumon et crevettes
mettre le panier dans le bol et c'est parti pour une multicuisson de 30 min T° varoma vit 1
avec le reste de bouillon rajouter la crème la farine le beurre et faire chauffer 4 min à 100° vit 4
puis dresser l'assiette comme photo de la page
préparer la multicuisson
finition de la sauce
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Recette faite en mettant l'eau (650g) et le vin blanc (150g) dès le départ avec les épices.
La cuisson du riz (riz basmati 11 minutes) a du être prolongée de 10 minutes car la cuisson n'était pas bonne. Pourtant à mi parcours j'ai mélangé le contenu du panier. Peut-être que la quantité de liquide n'était pas suffisante pour le cuire? Ou la quantité de riz trop importante?
J'ai ajouté des carottes en rondelles et j'ai mis des crevettes cuites donc juste 5 minutes avant la fin pour les réchauffer.
La recette est bonne mais des choses à modifier tout de même...
décue par la sauce, insipide, le poisson bien cuit à la vapeur mais les courgettes trop cuites et un peu juste pour le riz. il faudrait en effet revoir le début de la recette ou la retirer.
recette pas bonne, car je pense qu'il manque des explications, quand met on l'eau?????
Tout le monde n'est pas pro, ni devin, ce serait bien de refaire le texte de cette recette.
Bonne recette mais me concernant le bouillon débordait du thermomix. J en avais partout.
Même sans les crevettes c'est très bon. Une réussite
Super délicieux.......
La recette est bonne. Dommage qu'il manque quelques précisions dans la recette (à quel moment mettre le vin, l'eau), évidemment on le devine ... Recette à compléter ...
Plat fortement apprécié à la maison...et pourtant ils sont difficiles
J'ai fait sans les crevettes car je n'en avais pas mais j'ai mis du chorizo et j'ai fait avec des filets de colin. Et le vin je l'ai mis dès le départ avec l'eau de cuisson et ajouté quelques épices dans l'eau de cuisson, le riz en avait ainsi la saveur.
J'ai juste trouvé le riz un peu trop cuit , la prochaine fois je commencerai par cuire les légumes et le poisson 5/10min avant.
En tout cas j'ajoute cette recette à mes favoris
un délice tout simplement
Super bon, merci pour cette recette facile, rapide et délicieuse. Je n'avais pas de crevettes mais quand même très bon et j'ai ajouté des rondelles de carottes avec les tagliatelles de courgettes. La sauce est super aussi. A refaire