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Boulettes de dinde aux légumes sauce moutarde

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Temps de préparation
1h 0min
Temps total
1h 40min
Portion
5 personne/s
Niveau
Facile
  • TM 31
published: 23.06.2014
modifié: 07.08.2017
Créer une variante

Ingrédients

Pour les boulettes

  • 400 g dinde
  • 1 œuf
  • 50 g de pain dur
  • 2 gousses d'ail
  • 1 pincée sel, poivre et paprika
  • 30 g farine
  • 5 feuilles basilic

pour la sauce

  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 1 bouquet persil
  • 200 g vin blanc
  • 500 g eau
  • 1 pincée sel poivre paprika
  • 2 c. à café bombée moutarde a l ancienne
  • 40 g farine
  • 50 g beurre

pour les légumes

  • 2 carottes
  • 2 courgettes
  • 2 petits choux raves

féculent

  • 250 g riz
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Panier de cuisson
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  • Spatule
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

    préparation des boulettes

  1. mettre tous les ingrédients des boulettes dans le bol et mixer 30 sec vit 5

    et former une douzaine de boulettes et les mettre sur le plateau légèrement huilé

    2. préparation du bouillon

  2. mettre un oignon, 2 carottes en morceaux et du persil dans le bol mixer 5 sec vit 5 racler les bords ajoutuer un filet d'huile d'olive et faire rissoler 5 min à 100° vit 1 puis ajouter 200 gr de vin blanc 500 gr d'eau et les épices et faire chauffer 5 min à 100° vit 5

    3. riz et légumes

  3. pendant ce temps mettre le riz dans le panier et le rincer 

    couper les légumes en petits morceaux, les mettre dans le varoma saler poivrer

    4. multicuisson

  4. et c'est parti pour une multicuisson

    mettre le panier dans le bol fermer le couvercle mettre le varoma et le plateau en place et progrmmer 30 min T° varoma vit 1

    5. sauce

  5. réservez les boulettes, les légumes ainsi que le riz au chaud

    au reste du bouillon ajouter la moutarde ancienne, la farine, le beurre et programmer 5 min à 100° vit 4

    Napper vos boulettes et légumes de la sauce et servez

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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