La préparation de la recette

Gratin de poisson quenelles

Préchauffer votre four à 180°

Couper l'oignon en 2 et le mixer 10s vit 5

Le faire revenir avec un peu d'huile d'olive.

Mettre le fouet dans le bol avec le beurre, la farine, le lait, sel, poivre et muscade.

7 min 100° vit 1

Faire blanchir le poisson dans une casserole d'eau pendant environ 10 minutes.

Mettre les 2 oeufs, le gruyère rapé et le poisson dans le bol, en prenant soins que le fouet soit enlever.

45 secondes vitesse 5

Mettre la moitié de la préparation dans le plat à gratin, ajouter les quenelles coupées en morceaux et rajouter le reste de la préparation.

Mettre du gruyère rapé sur le gratin et enfourner environ 20 minutes.

Le résultat donne un soufflé de poisson quenelles

Mettr