Temps de préparation
15min
Temps total
15min
Portion
400
g
Niveau
Facile
Ingrédients
HOUMOUS
- 400 gramme pois chiche, en boîte
- 90 gramme purée de sésame, tahin
- 1 citron jaune
- 1 c. à soupe huile d'olive, ou huile de pépin de raisin
- 1/2 gousse ail
- 1/2 c. à café rase sel
- 1/4 c. à soupe rase poivre moulu
- 1 c. à café rase Paprika
- sucre, si besoin pour casser l'acidité
Accessoires dont vous avez besoin
-
Bol complet -
Spatule
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre dans le bol, les pois chiches (reserver l'eau de la conserve), la purée de sésame, le citron, l'ail et l'huile mixer 30secondes, vitesse 5.
Ajouter en fonction des goûts sel, poivre et paprika
Mixer 5 secondes,vitesse 3
Ajouter l'eau de la conserve pour obtenir la texture souhaitée.
Mixer 5 secondes, vitesse 3
Conserver au frigo
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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