Ingrédients
- 300 g pommes de terre, coupés en morceaux
- 100 g lardons fumés crus
- 400 g poivrons verts jaunes ou rouges, coupés en morceaux
- 600 g eau
- 1 oignon, coupé en quatre
- 1 gousse d'ail entière
- 1/2 c. à café rase sel, (ajuster selon le goût)
- poivre
- 50 g crème fraîche liquide entière à 30%
- 20 g huile d'olive
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1. Mettre dans le bol les oignons, les lardons, la gousse d'ail et l'huile d'olive. Mixer 5 sec/vitesse 5.
2. Racler les parois du bol avec la spatule. Rissoler 10 min/100°C/vitesse 1.
3. Mettre dans le bol l'eau, les pommes de terre coupées en morceaux, les poivrons évidés et coupés en morceaux, le sel, le poivre. Cuire 25 min/100°C/vitesse 1.
4. Après la cuisson, ajouter la crème fraîche et rectifier l'assaisonnement si besoin. Mixer 1 min/vitesse 5 à 10 en augmentant progressivement la vitesse.
5. Servir chaud.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Délicieux ! ai juste ajouté un bouillon de légumes dans l'eau et fait avec des allumettes de lardons
A l'unanimité familiale!
Super bon j'ai juste ajouté 1 cuillère à café de curcuma
Recette suivie a la lettre, avec du poivron rouge, et c est vraiment tres bon ! Merci
Recette faite ce soir, le velouté est doux et a une texture agréable ! Le résultat est surprenant, à refaire sans hésitation !! Merci
très bon velouté qui change des soupes classiques....ne rien changer, c'est excellent
Très bon velouté ! Mis 2 fromages "vache qui rit" à la place de la crème liquide.
Trés bon. Par contre j'ai mis moins de pomme de terre et de matières grasses que prévus et franchement, ce velouté est resté très bon à déguster. A refaire
bon velouté et rapide à faire
Emilie
très bonne soupe adoptée par toute la famille
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