- TM 5
Ingrédients
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 10 g d'huile d'olive
- 300 g pommes de terre
- 400 g poireaux
- 400 g d'eau
- 1 cube bouillon de volaille
- à discrétion sel
- 1 c. à soupe de crème fraiche, facultatif
Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre l'oignon coupé en deux e tla gousse d'ail dans le
"Couvercle verrouillé" Ajouter l'huile d'olive
Hacher 5s/vit7
Racler les parois à l'aide de la spatule
Faire suer 3mn 90°C/vit1 SANS le gobelet doseur
Mettre les légumes coupés en morceaux dans le panier
Ajouter l'eau
Mettre le bouillon cube
Cuire 25mn/100°C/vit1
Vider le panier dans le bol
Mixer 1mn/vit 5 à 10 en augmentant la vitesse progressivement.
Vous pouvez rajouter une cuillère à soupe de crême fraîche.
Déguster chaud.
Astuce
A l'étape de cuisson des légumes, ne mettez pas le gobelet doseur.
Vous pouvez allonger votre velouté avec de l'eau, selon la consistance désirée.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Au début de la recette il est écrit de mettre l'oignon et l'ail dans le bol et non dans le panier, j'ai continué à mettre les légumes dans le bol, pas de problème.
Je suis d'accord, tous les légumes ont du mal à entrer dans le panier. Je pense aussi ne pas l'avoir mixer assez finement, alors elle était un peu grumeleuse, mais elle est bonne quand même. je note 4 étoiles.
Excellente recette un bémol tout ne tien pas dans le panier
Alors je vais faire comme Manicole
Merci et bonne continuation
Gastronome88
Excellente recette. La quantité de poireaux et pommes de terre ne tiennent pas dans le panier' j'ai mis le tout dans le bol et ça marche.
miam, moi j'ai ajouté de l'emmental rapé
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