- TM 5
Ingrédients
l'Appareil
- 100 g de Parmesan
- 4 oeufs
- 50 g de Farine de Sarrasin ou autre sans Gluten (Lupin - Riz)
- 50 g de maïzéna
- 250 g de Lait Ribot ou lait demi-écrémé
- 250 g de crème liquide ou soja cuisine
- quelques morceaux de Féta
- quelques petits morceaux de Chorizo for ou doux
- quelques morceaux de tomates séchées
- Sel et poivre
- épices au choix : piment d'Espelette - muscade
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Préchauffer le four à 180°.
1 - Dans le
"Couvercle verrouillé" mixer le parmesan Vit 7 - 20 sec.2 - Ajouter les oeufs, la farine, la Maïzena, 1 petite pincée de bicarbonate de soude, la crème et le lait Ribot (lait fermenté ou simple lait) plus l'assaisonnement. Mixer 15-20 sec Vit 5 pour bien mélanger l'appareil.
2 - Mettre quelques morceaux de chorizo, féta et tomates séchées dans chaque empreinte et verser l'appareil au 2/3 de la hauteur des moules (ça gonfle un peu lors de la cuisson).
3 - Faire cuire 20-25 minutes à 180° (suivant la taille de vos moules.
Laisser refroidir un peu si l'on souhaite les manger tout de suite avant de les démouler ou les laisser refroidir complètement et démouler pour les consommer plus tard.
Astuce
Cette recette est pour environ 40-45 mini moules en silicone suivant la taille de vos moules (mini-muffins - mini cannelés).
En faire d'avance et les congeler.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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