- TM 31
Ingrédients
- 500 g d'Horchata
- 2 g d'agar agar
- 50 g de chocolat blanc
- 80 g de tofu soyeux
- un peu de coulis ou confiture d'abricots
- 2 abricots
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Dans le bol, mixer le chocolat blanc (bien froid afin qu'il ne colle pas) quelques secondes Vit 6 et réserver.
Mettre dans le bol 250 gr d'Horchata avec les 2 g d'agar agar et programmer 4 min - T° 90 - Vit 3.
Ajouter le reste d’Horchata, le chocolat blanc et le tofu soyeux et mixer environ 15 sec progressivement jusqu'à la Vit 6. S’assurer que la préparation soit bien mélangée et lisse avant de les verser dans les verrines.
Laisser prendre au frigo environ 3 heures (ou au mieux le faire la veille pour le lendemain).
Au moment de servir, disposer un peu de coulis d’abricots et une tranche d’abricot sur le dessus.
Astuce
[[wysiwyg_imageupload:18709:]]Pour une version plus diététique, remplacer les 50 g de chocolat blanc par 50 g de Tofu Soyeux.
L'Orchata est une boisson espagnole, spécialité de Valence - vous pouvez en trouver dans les rayons "saveurs de Monde" de certains grands supermarchés. Cette boisson est à base de tubercules de souchet - le goût est proche du sirop d'orgeat. C'est une bonne alternative au lait de soja, puisque végétal. Attention, le "Chufi" disponible en France est déjà sucré, ne pas rajouter de sucre dans la recette. Si vous le trouvez trop sucré, ne pas trop secouer la bouteille car le sucre se dépose toujours dans le fond de celle-ci. Autrement, bien agiter avant d'ouvrir.
Ideal pour une cuisine saine et légère sans lactose.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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