- TM 5
Ingrédients
Pâte à pizza
- 30 gramme huile d'olive
- 220 gramme eau, à température ambiante
- 1 c. à café rase de sucre
- 20 gramme levure boulangère fraiche, émiettée
- 400 gramme Farine semi-complète
- 1 c. à café rase sel, à ajuster
- 1 bouquet basilic frais ou surgelé, haché
Garniture
- 300 gramme eau
- 2 courgette
- à discrétion mélange italien épices ducros
- 110 gramme fromage de chèvre frais
- à discrétion sel
- à discrétion poivre
- 20 gramme pignons de pin
- quelques feuilles de roquette
- 10 tomates confites
- 2 tranches jambon cru italien
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre l'eau, le sucre et la levure dans le
"Couvercle verrouillé" et mélanger 20 sec/37°/vit 2.Ajouter la farine, l'huile d'olive, le sel et le basilic et pétrir 2 min/
"Mode pétrin" .Former une boule, couvrir d'un torchon humide et laisser lever environ 1 heure.
Préchauffer le four à 210°. Tapisser une plaque de papier cuisson et étaler la pâte. Réserver
Couper des tagliatelles de courgette. Réserver le coeur.
Mettre l'eau dans le
"Couvercle verrouillé" . Mettre les coeurs de courgette coupés en 2 dans le varoma et saupoudrer de mélange d'épices italiennes.Disposer les tagliatelles sur le plateau vapeur et saupoudrer de mélange italien. Mettre en place et faire cuire 10 min/varoma/vit 2.
Vider le
"Couvercle verrouillé" et mettre les coeurs de courgette, le fromage de chèvre coupé en morceaux, le sel et le poivre. Mélanger 30 sec/vit 4.Verser la préparation sur la pâte à pizza.
Disposer les tagliatelles de courgette et les pignons de pin.
Cuire 30 minutes dans la partie basse du four.
Eteindre le four et disposer les tomates confites, des morceaux de jambon cru et la roquette sur la pizza.
Garder dans le four éteint jusqu'au moment de servir.
La pâte à pizza
La garniture
Astuce
Une bûche de chèvre convient très bien aussi.
Avec une salade, cette pizza peut être servie en plat principal.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Vraiment délicieux et ça change !!! Je referais ! Merci
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