- TM 5
Ingrédients
velouté
- 60 gramme oignon, coupé en deux
- 20 gramme gingembre frais, coupé en deux
- 1 gousse ail, dégermée
- 20 gramme beurre
- 700 gramme patates douces rouges, coupées en cubes
- 350 gramme pommes de terre, coupées en cubes
- 800 gramme eau
- 1 cube bouillon de légumes
- 1 pincée poivre noir
- 20 gramme lait de coco
- à discrétion sel, selon les goûts
Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Dans le
"Couvercle verrouillé" , mettre l'oignon, le gingembre et l'ail et hacher, avec le gobelet doseur, 5s/vit 5.Racler les parois et ajouter le beurre.
Faire rissoler 3 min/120°/vit 1.
Ajouter, au contenu du
"Couvercle verrouillé" , les patates douces, les pommes de terre, l'eau, le cube de bouillon et le poivre.Remplacer le gobelet doseur par le panier cuisson pour éviter les projections.
Cuire 25 min/100°/vit 1.
Ouvrir le bol et ajouter le lait de coco.
Mixer 30 sec/vit 5 puis 30 sec/vit 10.
Rectifier l'assaisonnement et servir.
Velouté
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Delicieux
ne pas rajouter de pomme de terr
600g eau pour 600g patate douces gingembre et oignons ,parfait
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