Temps de préparation
10min
Temps total
50min
Portion
50
g
Niveau
Facile
- TM 5
published: 01.11.2016
modifié: 01.11.2016
Ingrédients
Soufflé express à la bisque de homard
- 50 g beurre coupé en morceaux
- 60 g farine
- 4 oeufs
- 300 g lait
- 1/2 c. à café rase sel
- 2 pincées poivre
- 100 g crème fraîche
- 1/2 conserve bisque de homard
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner 6 moules individuels.
Mettre les œufs,la farine,le lait,le beurre, le sel, le poivre dans le bol et chauffer 3 min/90°C/vitesse 3.
Ajouter la bisque de homard et la crème fraîche et mélanger 10s/vitesse 6.
Verser la préparation dans les moules préparés et enfourner 40 min à 180°C.
Servir chaud.
Astuce
Vous pouvez remplacer la bisque de homard par une boîte de sauce armoricaine.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Etant donné qu'il me restait 1/2 boîte de bisque de homard, j'ai testé votre recette hier soir et je dois dire que j'ai été agréablement surprise. En accompagnement, j'ai fait une petite salade d'endives et j'avais fait revenir des moules avec oignons émincés et ail dans de l'huile d'olive. L'ensemble se marie trés bien
"Et quand leurs fléches voleront sur moi, je demeurerai debout"
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