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Velouté de christophines (chouchou)

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Ingrédients

8 personne/s

Velouté de christophines (chouchou)

  • 1 gousse ail
  • 1 oignon blanc
  • 1 kg de christophines
  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • 300 gramme pomme de terre

  • 400 gramme d'eau
  • 10 gramme de beurre doux
  • 50 gramme de fromage à tartiner, (genre ail et fines herbes ou vache qui rit)
  • Sel & Poivre
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  • 6
    35min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre dans le bol du Thermomix l'oignon coupé en 4 et mixer 5 secondes - vitesse 5.
    A l'arrêt, rajouter l'ail et l'huile d'olive. Mixer programme 4 vitesse 1.
    Ajouter les christophines et les pommes de terre coupées en morceaux avec l'eau le sel et le poivre.
    Mettre le couvercle avec le gobelet doseur.
    Cuire 20 minutes à 100° - vitesse 1.
    A la fin de la cuisson, ouvrir, racler les bords avec la spatule. Mixer pendant 1 minute - vitesse 10.
    Ajouter le beurre et le fromage à tartiner et mixer 1 minute - Vitesse 4 à 8 en augmentant progressivement.
    Rectifier l'assaisonnement et servir.
    Bon apétit
10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Délicieux velouté !

    Soumis par Marina.S le 22. octobre 2021 - 01:04.

    Délicieux velouté !

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  • Un vrai régal!...

    Soumis par theresepn le 10. septembre 2019 - 16:29.

    Un vrai régal!
    chaude ou froide, elle est super!
    mes filles de 5 et 9 ans en rafolent , alors qu'elles refusent de manger des christophines
    Merci pour ce partage!

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  • Juste une tuerie!...

    Soumis par theresepn le 4. avril 2019 - 19:21.

    Juste une tuerie!
    Hop direct dans mes preferés!
    Merci pour le partage.
    Il m'en reste un peu,demain je la goute froide!

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