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RECETTE THERMOMIX Âź
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Ingrédients
6 personne/s
VeloutĂ© de courgettes đ„„exotiqueđ„„
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 30 g de lardons fumés, (allumettes pour moi)
- 900 g ~ de courgettes non pelées
- 40 g de lentilles corail
- 15 g de moutarde de Dijon
- 1 cube de bouillon de volaille, ou 1grosse CC de bouillon de volaille "Momo"
- 1 pointe de piment, (facultatif)
- 10 Ă 15g de gros sel, et du poivre
- 520 g d'eau
- 200 g de lait de coco, (une briquette)
- 1 c. à soupe bombée de noix de coco rùpée, (facultatif)
-
6
25min
Preparation 5minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) Ă des tempĂ©ratures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson Ă la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est permĂ©able Ă la vapeur et empĂȘche Ă©galement les Ă©claboussures dâaliments provenant du bol de mixage.
-
5
La préparation de la recette
- Eplucher l'oignon, peler la gousse d'ail.
Les mettre dans le "Couvercle verrouillé"
Mixer 5 Sec. vit. 5 avec le gobelet. - Ajouter les lardons.
Faire revenir 3 mn. à 100° Vit. 1 - Ajouter la ou les courgettes coupées en morceaux,
les lentilles corail, la moutarde, le bouillon de volaille, la pointe de piment, le sel et le poivre, ainsi que l'eau.
Laisser cuire 20mn. à 100°. Vit 1,5 - Verser le lait de coco dans le "Couvercle verrouillĂ©"
Mixer 1mn . Vit. 10 - Vérifier l'assaisonnement...
Et la consistance :
Pour un velouté plus fluide, ajouter un peu d'eau, du lait ou de la crème liquide "Vitesse mijotage" ...
Ou un peu plus de lait de coco đ„„
Saupoudrez le dessus avec un peu de noix de coco râpé.đ„„ (facultatif)
Servez chaud...ou froid "Vitesse mijotage"
Et...
Pour une famille nombreuse, il est possible d'augmenter les doses (dans le TM 5 et le TM 6) :
1 oignon, 1 gousse d'ail, 50g de lardons fumés, 1.200 kg de courgettes, 50g de lentilles corail, 40g de moutarde forte, 2CCR de bouillon de volaille, 550g d'eau, sel, une pointe de piment et 200 à 250g de lait de coco đ„„
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Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
acheter maintenant -
Bol complet
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Astuce
Pour encore plus d'exotisme, doubler la quantité de lait de coco đ„„đ
"Cette recette a Ă©tĂ© publiĂ©e par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas Ă©tĂ© testĂ©e par le dĂ©partement recherche et dĂ©veloppement Thermomix France. La sociĂ©tĂ© VORWERK France ne peut ĂȘtre tenue pour responsable de la crĂ©ation et de la rĂ©alisation de la recette proposĂ©e, notamment pour les quantitĂ©s, les Ă©tapes et le rĂ©sultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous rĂ©fĂ©rer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sĂ©curitĂ©."
Mes commentaires
Ajouter un commentairemamiekinder Ă©crit:...
Merci Marieđ je suis contente que tu l'apprécies đ€ même sans les lardons đ
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Ă©s contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
TrÚs bon velouté, fait sans lardons et mangé...
Très bon velouté, fait sans lardons et mangé froid đđ
iMarie du 30 Membre du club des MoMo flingueurs et flngueuses Associés contre la mal bouffe
Fifinette48 Ă©crit:...
Merci Fifinetteđ€ je suis contente que tu l'apprécies đ
Il était sur notre table aussi ce soir đ
avec la dernière grosse courgette du potager "Vitesse mijotage"
Heureusement, j'en ai congelées plusieurs, nous pourrons en profiter cet hiver đ
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Ă©s contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Refait avec plaisir et velouté trÚs apprécié....
Refait avec plaisir et velouté très apprécié. Recette simple et rapide à préparer. Délicieux.
Ladydith Ă©crit:...
Merci Edith đ€ je suis contente que tu aies testé et apprécié ma recette âŁïž .
Le velouté était encore sur ma table ce soir... et nous l'apprécions également, aussi bien chaud que froid "Mode pĂ©trin"
J'ai d'ailleurs fait une MAJ pour le signifier, avec quelques petites modificationsđ...
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Ă©s contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Ce petit goût exotique est délicieux. Recette...
Ce petit goût exotique est délicieux. Recette rapide et facile à préparer. Merci pour ce partage.
Oups... oubli des Ă©toiles et du petit cĆur...
Oups... oubli des étoiles et du petit cœur đđ»
Velouté bien froid en version apéritif hier soir...
Velouté bien froid en version apéritif hier soir très apprécié . Merci Joly
A défaut de noix de coco râpée... j'ai rajouté par dessus une rosace de lait de coco. Qqs grains de poivre rose en bon accord gustatif et visuel ... et une petite fleur de bourrache à croquer en plus...
Ma verrine a fait son petit effet
pierrot et marie Ă©crit:...
Merci Pierrot et Marie..đ€©
Sur notre table pour le diner de ce soir đ..on ne s'en lasse pas đ€
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Ă©s contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
trĂšs bonne recete. A refaire
très bonne recete. A refaire
claude2 Ă©crit:...
Merci Hélène et Claude đ€©
Ravie que vous l' ayez appréciéđđ
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Ă©s contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
(Pas de sujet)
Recette faîte ce jour, sans lardons đ......
Très goûteuse đ.... Délicieuse đ !!!!!!
Un đ pour te remercier de ce nouveau régal Joly .....
TrÚs bon velouté que je referai avec plaisir.
Très bon velouté que je referai avec plaisir.
Un veloutĂ© original qui me tente đ...
Un velouté original qui me tente đ
A faire prochainement
un tit cœur vert đen attendant de faire scintiller les âââ
Merci Jo