lapin à la moutarde par clucie79. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Viandes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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lapin à la moutarde

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

6 portion/s

lapin à la moutarde

100 gramme de vin blanc sec
50 gramme oignons
1 c. à soupe bombées moutarde a l ancienne
1 c. à café bombée sel marin
600 gramme lapin
1 pincée de muscade

100 gramme d eau

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6

2h 45min

Preparation 1h 30min

Temps de cuisson
7

Moyen

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
viandes

La préparation de la recette

lapin a la moutade

mettre le vin blanc, les oignons pelés et coupés en morceaux, le sel et la muscade dans le

cuire 5mn

100°
mixer 15s a vitesse 6
rajouter la moutarde et l eau dans le

mettre les morceaux de lapin dans le panier mettre dans le

vitesse

à 100° pendant 30mn puis verifier qu il reste du jus au fond du

avant de remettre vamora 35 mn.

aprés verification de la cuisson du lapin
napper la viande et server chaud.

Accessoires dont vous avez besoin

Panier de cuisson
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."