Ingrédients
- 1000 gramme asperges vertes
- 500 gramme eau
- 1 oignon
- 1 gousse ail
- 30 gramme huile d'olive
- 250 gramme lardons
- 200 gramme crème fraîche 30%
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1 - Préparer et laver les asperges
2 - Disposer les asperges dans le panier du varoma
3 - Mettre l'eau dans
"Couvercle verrouillé" 25 à 30 min, varoma, vitesse
"Vitesse mijotage" 4 - Rincer rapidement le bol et réserver les asperges
1 - Metrre oignon ail
"Couvercle verrouillé" 5 sec vitesse 52 - Ajouter l'huile 10 min 100 °
"Vitesse mijotage" 
"Sens de rotation" 3 - Ajouter les lardons 10 min 100 °
"Vitesse mijotage" "Sens de rotation" 4 - Incorporer les asperges à la préparation 1 min vitesse 6
5 - Finir en ajoutant la crème fraiche 15 sec vitesse 3
Préparation et cuisson des asperges
Préparation de la crème
Astuce
Cette recette accompagne très bien un bon plat de pâtes fraiches
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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