Ingrédients
- 1 oignon
- 2 Echalotes
- 1 gousse ail
- 250 gramme lardons
- 1 courge Butternut
- 5 branches persil
- 250 gramme bouillon de volaille
- 100 gramme vin blanc
- 100 gramme beurre demi sel
- 500 gramme crème fraîche épaisse
- 100 gramme lait
Accessoires dont vous avez besoin
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1 - Dans le
"Couvercle verrouillé" haché l'oignon, les échalotes et l'ail 10 sec vitesse 62 - Raclé le
"Couvercle verrouillé" 3 - Ajouter les lardons et faire revenir 15 min 100 ° vitesse
"Vitesse mijotage" 
"Sens de rotation" 4 - Pendant la cuisson éplucher la butternet, lui retirer les pépins et la couper en morceau
5 - Ajouter la courge à la préparation et le persil dans le
"Couvercle verrouillé" salez et poivrez à votre goût. Incorporer le bouillon de volaille. Cuire 30 min 90 ° vitesse 1 sans le goblet6 - Ajouter la crème fraiche dans le
"Couvercle verrouillé" et cuire 10 min 90 ° vitesse 17 - Incorporer le lait par l'orifice du
"Couvercle verrouillé" pendant le mixage 1 min vitesse 68 - Déguster
Astuce
Accompagner le plat d'une tranche de jambon de pays grillé au four 10 min
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Je n'ai pas mis le vin blanc et mis 300gr de crème à la place des 500gr
C'etait parfait!!!
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