- TM 31
Ingrédients
- 350 g pommes de terre en cubes
- 90 g Lait demi écrème
- 40 g crème fraîche
- 20 g beurre salé
- 1 jaune d'œuf
- 20 g Fromage rapé
- persil
Accessoires dont vous avez besoin
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Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1. Insérer le fouet
2. Mettre les pommes de terre dans le bol avec le lait
3. Cuire 10 min, 100°, sens inverse, vitesse 1
4. A la sonnerie, introduire la crème fraîche
5. Cuire 3 min, 100°, sens inverse, vitesse 1
6. A la sonnerie, ajouter le beurre et mixer 1 min, vitesse 3
7. Ajouter le jaune d'oeuf et mixer de nouveau 1 min, vitesse 3
8. Servir en rajoutant le persil
préparation
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Voilà une belle purée à l'ancienne ! A quel moment faut-il ajouter ,le fromage rapé ?
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