- TM 5
Ingrédients
- 400 g de pois cassés
- 800 g d'eau
- 2 oignons
- 10 g de céleri branche
- 100 g de carotte
- 10 g d'huile d'olive
- 3 tranches de jambon fumé "Fôret noire"
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 feuille de thym
- 1 branche de laurier
- du poivre
Accessoires dont vous avez besoin
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1. Dans le bol mettre les oignons, les carottes, le céleri branche et mixer avec le couvercle du bol fermé 5 sec/vitesse 5.
2. Racler les parois du bol et ajouter l'huile d'olive et cuire (sans le couvercle du bol) 10 min/100°/vitesse 1.
3. Ajouter l'eau, les pois cassés, les 3 tranches de jambon fumé "Forêt noire" en morceaux, le cube de bouillon de légumes, le poivre, la feuille de laurier et la branche de thym. Cuire 40 min/100°/vitesse 1 avec le couvercle du bol fermé.
4. Retirer la feuille de laurier et la branche de thym, rectifier l'assaisonnement puis mixer, couvercle du bol fermé, 1 min/vitesse 6.
Astuce
Dans le doute et afin que la purée ne soit pas trop liquide, retirer et réserver juste avant de mixer un peu de bouillon de la préparation et le rajouter ensuite si celle-ci est trop épaisse.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Merci pour la recette
Promis je vais essayer!!! Miam!
Bonjour, Non il n'est pas nécessaire de faire tremper les pois avant. Je les verse directement du sachet au bol.
Bonne journée !
Bonjour. Faut ilfaire tremper les pois casses avant? Si oui, est ce que les 800g d eau sont l eau oú ont trempéles pois?.Merci pour une reponse. Mes amities de l allemagen dunord
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