Ingrédients
- 30 g oignon blanc
- 200 g courgette
- 150 g carottes
- 150 g haricots vert
- 2 pommes de terres épluchés
- 1 filet huile d'olive
- eau
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Éplucher et détailler en morcreaux chaque légume, mettre l'oignon à part
mettre dans le
"Couvercle verrouillé" l'oignon, mixer 5s vitesse 5, racler les parois du "Couvercle verrouillé" Ajouter 1 filet d'huile d'olive, rissoler: 2 min 30, 100°c, vitesse 1
Ajouter le reste des légumes, 2min, 100°c, vitesse 1
Mouiller d'eau juste à hauteur des légumes et cuire 25min, 100°c, vitesse 1
A la sonnerie, vérifier à l'aide d'un couteau la cuisson des légumes, prolonger si besoin
vider la moitié de l'eau de cuisson pour obtenir une consistance plus épaisse
mixer progressivement pendant 30s jusqu'à vitesse 6
Astuce
j'ajoute au dernier moment dans mes purées un morceau viande ou poisson cuit pour nous lors du repas.
cette purée peut être congelée par portion
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Super cette recett est top je la fais avec différents légumes et la consistance est parfaite.
merci pour ce partage